Вам хочется устроить себе и близким настоящий незабываемый праздник. Независимо от того, где ты его встречаешь - в компании друзей, коллег или в кругу семьи, 10 советов помогут спланировать вечеринку, которая запомнится гостям и хозяевам не мучительной головной болью, а весельем и радостью.

1. Списки. Не стесняясь составляй длинные списки: список гостей, список покупок, список напитков, которые нужно приобрести. Размести эти списки на холодильнике или другом видном месте и не забудь убрать перед приходом гостей.
2. Тише едешь, дальше будешь. Избегай праздничной лихорадки и делай покупки заранее: тогда и выбор будет больше, и нервы крепче.
3. Контрпроверка. Уже за две недели до Нового года ты должна знать, кого собираешься приглашать. Оставь небольшой люфт (три-пять порций напитков и еды) для тех, кто может нагрянуть без приглашения.
4. Берегись автомобиля. Не нужно стремиться упоить гостей до состояния зеленых чертей. В некоторых цивилизованных странах гости, попавшие в аварию в состоянии алкогольного опьянения, могут засудить хозяев, если те позволили им садиться за руль «подшофе». Запиши номера телефонов компаний такси и помести их на видном месте возле телефонного аппарата.
5. Дринки любят счет. Практика показывает, что на компанию 5-8 человек достаточно 1 упаковки пива (24 банки по 330 мл), 3 бутылки вина и 1 бутылки крепкого алкоголя, если использовать его в коктейлях, а не глушить стопками. Стандартная порция вина – 150 г, так что одной бутылки (750 мл) хватит на 5 бокалов. Сегодня модно предлагать гостям белое и красное вино в равных пропорциях. Из одной бутылки крепкого алкоголя (водки, джина или рома) получится 17 коктейлей типа «ром-кола», «отвертка» или «джин-тоник». Лучше иметь в баре напитков больше, чем нужно, чем направлять нетрезвых гонцов в торговые точки сомнительной репутации.
6. И себя показать… Праздничный ужин обычно длится дольше и насчитывает несколько блюд. Не стоит превращаться в сомелье на один раз и судорожно рассчитывать, какое вино подойдет к какому блюду: современные правила на этот счет более расслабленные. На каждого гостя во время застолья должно прийтись примерно полбутылки вина. Во время вечеринки с минимумом закусок гости имеют тенденцию выпивать примерно по четыре-шесть бокалов вина за период в три часа.
7. Кушать подано! Для хорошего самочувствия гостей нужно, чтобы они съели примерно по 120 г закусок, желательно с высоким содержанием крахмалов и протеинов. Соленые, сладкие и жирные кушанья усиливают жажду. Приготовься подавать кофе гостям перед их отъездом.
8. Под рукой. Бар и стол с закусками должны находиться в доступном всем гостям месте, чтобы каждый мог утолить жажду и голод, не прибегая к помощи вынужденного добровольца.
9. Танцуют ВСЕ. Предложи всем гостям, в том числе язвенникам и трезвенникам, вкусные безалкогольные напитки: пунш, минеральную воду, кока-колу. Запасись хорошим коньяком или виски для гурманов, которые предпочитают напитки со льдом или без оного.
10. Баю-бай! Возможно, кое-кого из гостей придется оставить на ночь: приготовь спальные места, но не слишком озадачивайся по поводу крахмальных простынь. Наутро гостей придется умыть и причесать, так что приготовь заранее зубную пасту, щетки, расчески и полотенца. Ну и алка-зельтцер, конечно!
whisper.ru